Slenaken  cuisine locale

Reserveer

Alôr Cuisine Locale

Menu van Alôr

Lunch, borrel en diner menu

Cuisine locale

Seizoensgebonden, lokaal en met aandacht samengesteld.

Het menu wisselt per seizoen met wat de streek op dat moment te bieden heeft. Onze gerechten sluiten aan bij diverse dieetwensen. Twijfel je? Vraag het gerust, wij denken graag met je mee.

Download het volledige menu als PDF
Reserveer een tafel

Lunch

van 11:30 – 16:00 uur

Brood

Ons brood komt van ” Brwad” in Maastricht. Je kunt kiezen tussen een “Pain grillé” of een zuurdesembroodje van 150 gr. (Supplement +2euro)

  • Gegrilde groenten
    14
    Kaviaar van aubergine | Huisgemaakte zoetzure groenten.
  • Oesterzwammen "sjoarma"
    14
    Rucolamayonaise | “Puur Aroma” kruidensla.
  • Boerenkaas van Mergelland
    14
    Crème van Gulpener mosterd | “Puur Aroma” kruidensla.
  • Gerookte forel
    14
    Gerookt en gemarineerd | Rucolamayonaise.
  • "Kuusj" pulled pork
    14
    Hummuscrème | Huisgemaakte zoetzure groenten.

Warm

  • Tomatensoep
    8
    Olie van rucola.
  • Soep van het seizoen
    8
    Vraag de bediening naar de soep van vandaag.
  • Croque Monsieur
    8
    Tosti | Bechamelsaus | Huisgemaakte ketchup.
  • Tarte Tatin van prei
    14
    Crème van kerrie | Side salade.

Salade

Onze salades worden geserveerd met zuurdesembrood.

  • Salade Val-Dieu
    20
    Gratineerde Val-Dieu-kaas op een crostini | Huisgemaakte zoetzure groenten | Dressing van appelstroop.
  • Salade Tempeh
    18
    Rul gebakken tempeh en oesterzwammen | Huisgemaakte zoetzure groenten | Dressing van appelstroop.
  • Salade met forel
    21
    Gerookt en gemarineerd | Rucolamayonaise.
  • "Kuusj" hooiham met meloen
    22
    Powersalade van “Puur Aroma” | Dressing van olijfolie en appelstroop.

Vraag naar glutenvrije en lactosevrije opties. Vegan of op verzoek vegan mogelijk bij verschillende gerechten.

Borrel - Apéritief

van 16:00 – 17:30 uur

Borrelkaart

  • Borrelplank Alôr (voor 2 personen)
    20
    “Kuusj” venkelworstje | “Kuusj” hooiham | “Kuusj” grillworst | “Kaviaar” van gepofte aubergine | rillette van gerookte forel | radijs met selderijzout.
  • De “Planck” krokant (voor 2 personen)
    18
    3 x 2 verschillende soorten crostini’s met een topping uit de streek. Keuze uit: “Kuusj” fijne vleeswaren van varken of “Sjevroaje” kazen uit de regio of “Vert” belegd met vegan producten.
  • 6 bitterballen
    8
    Keuze uit: 6 x Bleu de Belge bitterballen met Gulpener mosterd of 6 x oesterzwambitterballen met Gulpener mosterd.

Diner

van 17:30 tot 20:30

Voorgerecht - entrée

  • Rode biet
    14
    Powersalade | Sinaasappel gekonfijt | “Sjevroaje” kaas | Walnoten.
  • Tarte Tatin van prei
    12
    Crème van kerrie.
  • Gemarineerde zalmforel
    18
    Zalmforel van Commanderie 7 | Crème van Gulpener mosterd | Aardappel | zoetzure venkel.
  • Steak tartaar Blue de Belge
    18
    Gepocheerd ei | Powersalade | Hollandaisesaus | Crostini.

Soep - Potage

  • Tomatensoep
    8
    Rucolaolie | Crème van bieslook.
  • Aspergesoep
    8
    Rucolaolie | Aspergestukjes | Bieslook. Optioneel “Kuusj” ham +1.

Hoofdgerecht - plat principal

  • Knolselderij gekonfijt
    20
    Met sinaasappelsaus.
  • Asperges à la Flamande
    28
    Asperges | Ei | “Kuusj” ham | Aardappel | Peterselie.
  • Forel (gefileerd) Commanderie 7
    27
    Amandelen | Wittewijnsaus.
  • Geconfijte eendenbout
    26
    Sinaasappelsaus.
  • Diamanthaas van Blue de Belge
    29
    Rode wijnsaus.

Bijgerechten - entremets

  • Aardappelpuree
    +4
  • Aardappelblokjes met dragon
    +4
  • Spätzle met rozemarijn
    +4
  • Side salade (koud)
    +3
  • Geroosterde groenten (warm)
    +3

Dessert

  • Citroen tartelette méringue
    12
  • Tarte Tatin van appel
    12
    Appel | Bladerdeeg | Vanille-ijs | Gezouten caramel.
  • Baba met rum
    14
    Cake | Seizoensfruit | Vanille-ijs.
  • Poire Belle Hélène
    14
    Gepocheerde peer | Vanille-ijs | Chocoladesaus.
  • Aardbeien Romanoff
    14
    Verse aardbeien | Vanille-ijs | Romanoffsaus.

Menu

Wij serveren een wisselend 3- of 4-gangenmenu. Onze menu’s zijn samengesteld met gerechten van de kaart. Heeft u dieetwensen of allergieën? Geef dit gerust door aan onze gastheer of gastvrouw.
  • 3-gangenmenu
    45
  • 4-gangenmenu
    52
  • Kindermenu
    Kinderen tot 12 jaar eten mee voor de helft van de menuprijs en krijgen kleinere porties.
Vraag naar gluten-, lactosevrije en vegan opties. Vegan of op verzoek vegan mogelijk bij verschillende gerechten.

Kindermenu

van 17:30 tot 20:30

Voorgerecht

  • Tomatensoep
    5
    Soepballetjes | Crostini | Room.
  • Caesarsalade
    7
    Salade | Caesardressing | Krokante kip.

Hoofdgerecht

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme groenten of een side salade.

  • Hamburger
    14
    Keuze uit kipburger of linzenburger | Aardappelbroodje.
  • Kroket
    10
    Van Blue de Belge.

Dessert

De kids kunnen het dessert zelf samenstellen.

  • IJs (1 bol)
    2
    Vanille | Chocolade | Caramel.
  • Verse aardbeien
    4
  • Chocoladesaus
    2
  • Nougatine
    1
Het kindermenu is voor kinderen tot 12 jaar. Vraag naar glutenvrije, lactosevrije en vegan opties.
gerechten restaurant slenaken