Slenaken  cuisine locale

Reserveer

Alôr Cuisine Locale

Menu van Alôr

Lunch, borrel en diner menu

Cuisine locale

Seizoensgebonden, lokaal en met aandacht samengesteld.

Het menu wisselt per seizoen met wat de streek op dat moment te bieden heeft. Onze gerechten sluiten aan bij diverse dieetwensen. Twijfel je? Vraag het gerust, wij denken graag met je mee.

Download het volledige menu als PDF
Reserveer een tafel

Lunch

van 11:30 – 16:00 uur

Brood

Ons zuurdesem brood komt van “Brwad” in Maastricht. We hebben onze “pain grillé” als basis .

  • Gegrilde groenten
    14
    Homoes huisgemaakte zoetzure groenten.
  • Oesterzwammen "sjoarma"
    14
    Rucolamayonaise | kruidensla.
  • Boerenkaas van Mergelland
    14
    Crème van Gulpener mosterd | “Puur Aroma” kruidensla.
  • Gerookte forel
    14
    Gerookt en gemarineerd | Rucolamayonaise.
  • "Kuusj" pulled pork
    14
    Hummuscrème | Huisgemaakte zoetzure groenten.

Warm

  • Tomatensoep
    9
    Olie van rucola.
  • Soep van het seizoen
    9
    Vraag de bediening naar de soep van vandaag.
  • Croque Monsieur
    10
    Tosti | Bechamelsaus | Huisgemaakte ketchup.
  • Tarte Tatin van artisjok
    14
    Crème van kerrie | salade.

Salade

Onze salades worden geserveerd met zuurdesembrood.

  • Salade Val-Dieu
    20
    Gratineerde Val-Dieu-kaas op een crostini | Huisgemaakte zoetzure groenten | Dressing van appelstroop.
  • Salade Tempeh
    18
    Rul gebakken tempeh en oesterzwammen | Huisgemaakte zoetzure groenten | Dressing van appelstroop.
  • Salade met forel
    21
    Gerookt en gemarineerd | Rucolamayonaise.
  • "Kuusj" hooiham met aardappelsalade
    22
    Kruiden salade en mosterd mayonaise

Vraag naar glutenvrije en lactosevrije opties. Vegan of op verzoek vegan mogelijk bij verschillende gerechten.

Borrel - Apéritief

van 16:00 – 17:30 uur

Borrelkaart

  • Borrelplank Alôr (voor 2 personen)
    20
    Charcuterie van oa het Kuusj varken, homous, streekkazen etc.

Diner

van 17:30 tot 20:30

Voorgerecht - entrée

  • Rode biet
    14
    Powersalade | Sinaasappel gekonfijt | “Sjevroaje” kaas | Walnoten.
  • Tarte Tatin van artisjok
    12
    Crème van kerrie.
  • Gemarineerde zalm
    18
    Crème van Gulpener mosterd | Aardappel | zoetzure venkel.

Soep - Potage

  • Tomatensoep
    8
    Rucolaolie | Crème van bieslook.
  • Knolselderij soep
    8
    Crème van sojasaus, walnotenolie en walnoten uit de tuin.

Hoofdgerecht - plat principal

  • Spitskool ,met krokante duxelles van paddestoelen.
    20
  • Eendenborst
    26
    Saus van appelstroop en steranijs.
  • Diamanthaas van Blue de Belge
    29
    Madeira saus
  • Rossini
    + 15
    Eendenlever en brioche brood.
  • Limburgse hoenderfilet
    28
    Morilles saus.

Bijgerechten - entremets

  • Aardappelblokjes met dragon
    +4
  • Spätzle met rozemarijn
    +4
  • Side salade (koud)
    +3
  • Geroosterde groenten (warm)
    +3

Dessert

  • Tarte Tatin van appel
    12
    Appel | Bladerdeeg | Vanille-ijs | Gezouten caramel.
  • Baba met rum
    14
    Cake | Seizoensfruit | Vanille-ijs.
  • Poire Belle Hélène
    14
    Gepocheerde peer | Vanille-ijs | Chocoladesaus.

Menu

Wij serveren een wisselend 3- of 4-gangenmenu. Onze menu’s zijn samengesteld met gerechten van de kaart. Heeft u dieetwensen of allergieën? Geef dit gerust door aan onze gastheer of gastvrouw.

  • 3-gangenmenu
    45
  • 4-gangenmenu
    52
  • Kindermenu
    Kinderen tot 12 jaar eten mee voor de helft van de menuprijs en krijgen kleinere porties.
Vraag naar gluten-, lactosevrije en vegan opties. Vegan of op verzoek vegan mogelijk bij verschillende gerechten.

Kindermenu

van 17:30 tot 20:30

Voorgerecht

  • Tomatensoep
    5
    Crostini | Room.
  • Caesarsalade
    7
    Salade | Caesardressing | Krokante kip.

Hoofdgerecht

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme groenten of een side salade.

  • Hamburger
    14
    Keuze uit kipburger of linzenburger | Aardappelbroodje.

Dessert

De kids kunnen het dessert zelf samenstellen.

  • IJs (1 bol)
    2
    Vanille | Chocolade | Caramel.
  • Verse aardbeien
    4
  • Chocoladesaus
    2
  • Nougatine
    1
Het kindermenu is voor kinderen tot 12 jaar. Vraag naar glutenvrije, lactosevrije en vegan opties.
gerechten restaurant slenaken